【きょうの料理ビギナーズ】えのきとハムのトマトスープの作り方。有賀薫さんのあったかスープ。

2023年1月31日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「えのきとハムのトマトスープ」の作り方をご紹介します。

2月は、寒さが厳しくなる季節。今月はスープ作家の有賀薫さんに、心も体もポカポカになるスープを教わります。

2日目は、トマト味のあったかスープです。うまみの詰まっトマトのた水煮缶と大豆を使ったボリューミーなスープと、トマトジュース・えのきなどすべての材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジにおまかせで作れるスープの2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

えのきとハムのトマトスープの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（1人分）

• えのきだけ：40ｇ
• ハム（薄切り）：1枚（15ｇ）

［A］

• トマトジュース（食塩不使用）：カップ1/2
• 水：カップ1/4
• オリーブ油：小さじ1
• にんにく（すりおろす）：少々
• 塩：1つまみ

作り方

1. えのきだけは根元を切り落として2㎝長さに切り、根元に近い部分が固まっている場合は粗くほぐす。ハムは1㎝四方に切る。
2. 耐熱容器にえのきだけとハムを入れ、［A］を混ぜ合わせて加える。
   マグカップなどに入れてそのまま電子レンジにかける場合は、途中で吹きこぼれないよう、少し大きめの器に入れるとよい。
3. ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に3分30秒間かけ、全体を混ぜ合わせたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.01.31

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズ　2023年 2月号

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