【きょうの料理ビギナーズ】新たまのトマトすき煮の作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「新たまのトマトすき煮」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

2日目は「新たまのトマトすき煮」と「肉巻き新たまのクリーム煮」です。柔らかな新たまねぎは大きめに切るのがおすすめです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

新たまのトマトすき煮の作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 新たまねぎ：2コ（400ｇ）
• 牛きり落とし肉：200ｇ
• トマト：1コ（150ｇ）

［A］

• 砂糖：大さじ2
• 酒：大さじ3
• しょうゆ：大さじ2

• 油

作り方

1. たまねぎは芯を少しつけたまま縦4等分に切る。トマトは縦半分に切ってヘタを除き、縦3～4等分に切ってから斜め半分に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。
2. フライパンに油（大さじ1/2）を中火で熱し、たまねぎを切り口を下にして並べ入れ、2～3分間焼く。途中、焼き色がついたら返して別の切り口を焼く。
   たまねぎを焼くことで、甘みと香ばしさが出る。
3. たまねぎの外側を下にし、隙間に牛肉とトマトを入れる。［A］を順に加え、煮立ってきたら、弱めの中火にして落としぶたをし、さらにふたをして約15分間、たまねぎに竹串をさしてスーッと通るまで煮る。汁気が残っていたら、ふたと落としぶたを外したまま約5分間に詰めたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.04.04

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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