2022年5月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「豚肉のみそケチャ丼」の作り方をご紹介します。
5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第3回目は、手軽で洗い物も少なくひとりごはんに最適な丼物を紹介。
焼いたお肉にみそとケチャップをからめてご飯にのせた「豚肉のみそケチャ丼」と、具材を甘辛だれで煮て、卵は２回に分けて加え、余熱で火を通してふわトロに仕上げた「ふわトロ親子丼」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豚肉のみそケチャ丼の作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（1人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）：100ｇ ※豚肩ロース肉でもよい
［たれ］
- 酒：大さじ2
- トマトケチャップ：大さじ1杯半
- みそ：大さじ1
- ご飯（温かいもの）適量
- 白ごま：少々
- サラダ油
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- ボウルに、みそ（大さじ1）、トマトケチャップ（大さじ1杯半）、酒（大さじ2）を混ぜておく。
- 小さめのフライパン（直径18～20㎝）にサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を炒める。約1分間焼き、返して約30秒間焼く。
- （3）のフライパンに、（2）のみそケチャップを回し入れ、からめながら約30秒間煮詰める。
- 丼にご飯を盛り、（4）の肉とみそケチャップをかけ、白ごま（少々）をふって完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
