2022年5月4日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「かぶの甘酢漬け」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは「簡単&新定番楽しいひとりごはん」。第3回目は、手軽で洗い物も少なくひとりごはんに最適な丼物を紹介。

焼いたお肉にみそとケチャップをからめてご飯にのせた「豚肉のみそケチャ丼」と、具材を甘辛だれで煮て、卵は２回に分けて加え、余熱で火を通してふわトロに仕上げた「ふわトロ親子丼」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かぶの甘酢漬けの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

かぶの甘酢漬けの作り方

材料（1人分）

かぶ：1個（100ｇ）
かぶの葉：20ｇ

［甘酢］

酢：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：少々

作り方

かぶは皮ごと2～3ｍｍの半月切りにする。かぶの葉は1㎝長さに切る。ボウルに水（カップ3/4・150ml）、塩（小さじ1）を溶かし、かぶとかぶの葉を約10分間つける。
10分たったら手でしっかりと揉み込み、水けをしっかりと絞る。
ボウルに、酢（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、塩（少々）を混ぜ、甘酢を作り、（1）のかぶとかぶの葉を入れて混ぜ、約10分間おけば完成！

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

NHK　きょうの料理ビギナーズ　２０２２年５月号

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番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分