2022年2月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、料理研究家・どい ちなつさんのピリ辛ごまみそだれを「キャベツと豚肉のごまみそあえ」の作り方をご紹介します。
淡路島在住の料理研究家・どい ちなつさんが教えてくれるのは、野菜にかける・あえる・のせて焼くだけで手軽に一皿がつくれる『野菜おかずのもと』。みそベース、ごまベース、しょうゆベースの3種類のソースと、ソースを使った野菜料理を伝授！3種のソースは、バリエーション豊かに楽しめ、保存ができるので重宝します。ぜひ参考にしてみてくださいね。
キャベツと豚肉のごまみそあえの作り方
出典：きょうの料理
材料（2人分）
- 春キャベツ1/4コ（180g）
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）100g
- ピリ辛ごまみそだれ：大さじ4～6
作り方
- キャベツは一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。キャベツを入れてゆで、しんなりしたらざるに上げて水けをしっかりときる。
- 同じ湯で豚肉をほぐしながらゆで、ざるに上げて水けをしっかりときる。
- キャベツと豚肉をそれぞれピリ辛ごまみそだれであえ、器に盛りつければ完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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