2025年8月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、かのうかおりさんの「ひんやりフルーツスイーツ」をご紹介します。
今回は、かのうかおりさんの「おやつのじかん」。暑い日に食べたくなる、 ひんやりフルーツスイーツを伝授してくれます。人気上昇中の簡単ヘルシーデザート「ヨーグルトバーク」、お手軽でもぜいたくな味わい「ぶどうゼリー」、濃厚なババロアと涼やかなすいかシャーベットがベストマッチ「すいかババロア」の3品です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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ヨーグルトバーク
水切りしたプレーンヨーグルトをベースに、色とりどりのフルーツをのせて凍らせる、見た目も華やかなひんやりスイーツです。濃厚でアイスのような口当たりが楽しめ、オーブンを使わずに作れるので、暑い日でも手軽に作れるのが魅力。好みのフルーツを自由にトッピングできるので、子どもから大人までみんなで楽しく作って食べられます。
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ぶどうゼリー
ぶどうの皮まで活用して作る、鮮やかな紫色のぶどうゼリーです。ぶどうの果肉をそのまま閉じ込めるので、ジューシーな食感と、レモン汁で引き締まった爽やかな後味が楽しめます。ゼリー作り初心者の方でも失敗しにくく、お子さんと一緒に作るのにもぴったりな、夏に嬉しいひんやりデザートです。
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すいかババロア
すいかの爽やかな甘みと、なめらかなババロアが楽しめる、夏にぴったりの冷たいデザートです。すいかはシャーベットにしてトッピングすることで、ひんやりとした食感とみずみずしさがプラスされます。粉ゼラチンを使うので失敗しにくく、見た目も涼しげで華やかなので、おもてなしにもおすすめです。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
