【きょうの料理】トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシングの作り方。おいしく美しく冨永愛の食卓

2022年4月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、冨永愛さんに教わる「トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシング」の作り方をご紹介します。

世界的なトップモデルとして活躍してきた冨永愛さんが講師に出演！「おいしく美しく 冨永愛の食卓」。多忙でも自炊が基本という冨永愛さんより、日々の食卓からイチオシのレシピを教わります。

体のコンディションを整えてくれる発酵食品の塩麹を使ったメインおかずとサラダ、忙しくてもたっぷり野菜をとるのに欠かさないという常備菜の中から2品を伝授。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトとブロッコリーのサラダ 塩こうじドレッシングの作り方

出典：きょうの料理

材料（2人分）

• トマト：（小）2個（200g）
• ブロッコリー：1個（200g）

［塩こうじドレッシング］

• すし酢（市販）：大さじ2
• すりごま（白）：大さじ1
• 塩こうじ：小さじ2
• 亜麻仁油：小さじ2

作り方

1. トマトはヘタを取って6等分のくし形に切る。ブロッコリーは食べやすく切り、熱湯で1分間堅めに茹でる。ざるに上げ、粗熱を取る。
2. ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、（1）のトマトとブロッコリーを加えて和えれば完成！

【きょうの料理】「おいしく美しく冨永愛の食卓」レシピまとめ。

2022年4月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、冨永愛さんのイチオシのレシピをまとめましたのでご紹介...

rinrinto.com

2022.04.20

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK　きょうの料理　２０２２年４月号

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