2021年12月27日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、小林まさみさんの絶品!推しもちレシピ「トロッともちがゆ」の作り方をご紹介します。
今月のお題は『絶品！推しもちレシピ』。6名の講師のみさなんが自慢の「簡単レシピ」をリレー形式で紹介！
- 鳥羽周作さんは実家のすき焼きのしめの定番「もちすき焼き」。
- 小林まさみさんは薄く切ったもちでつくる「トロッともちがゆ」。
- 脇雅世さんは韓国の屋台料理をヒントにした「即席トッポギ」。
- 陳建太郎さんは３種のたれで味わう「四川風焼きもち」。
- なかしましほさんは秋田の郷土菓子をアレンジした「バターもち」。
- 有賀薫さんは中華まんや月餅をスープに変身させた「中華風ぜんざい」。
年末年始にうれしい、お餅のアイデアレシピ。メイン料理にデザート、食べ過ぎた時に消化のいいおかゆにも！余ったお餅も飽きずに食べられるバラエティー豊富なお餅の６変化！材料・作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
トロッともちがゆの作り方
材料（2人分）
- ご飯：200ｇ
- 切り餅：1個（50ｇ）
- 鶏ささ身（筋を取る）：2本（100ｇ）
［A］
- 水：カップ2
- 塩：小さじ1/3
- 顆粒チキンスープの素（中華風）：小さじ1/4
- パクチー（または糸みつば／ザク切り）：適宜
- ナムプラー：適宜
- ごま油：小さじ2
作り方
- 鍋にご飯、2～3ｍｍ厚さの薄切りにした餅、ささ身、［A］を入れ、強火にかけ、煮立ったら中火にし、4分ほど煮る。
- ささ身は火が通ったら取り出し、粗熱を取る。残りはさらに2分ほど時々混ぜながら煮る。
- 餅があらかた溶け、全体がトロっとしたら器に盛り、ささ身を食べやすく裂いてのせ、お好みでパクチーをのせる。ごま油、お好みでナムプラーをかけて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時0０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
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[総合]金曜 午後０時２０分
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