2021年7月19日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、茨城県小美玉市の”ニラ”を使った「ニラ玉スープ」の作り方をご紹介します。
今回番組では茨城県小美玉市を訪れ、露地栽培の畑で収穫したニラで作る絶品料理が紹介されました。豚肉と相性抜群のニラを使った「ニラを使ったワンランク上のオムライス」、ごま油にゆず七味、アーモンドを加えて作るご飯のお供にぴったりの「ツボニラ」、農家さんだけが知っている「ニラのつぼみの天ぷら」など、すぐに作りたくなる絶品メニューが続々登場！番組で紹介されたニラ料理のレシピを一覧にまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ニラ玉スープの作り方
スープに溶き卵を回し入れ、最後にニラを加えて軽く火を通し、ニラの食感や香りをいかします。
材料
- ニラ：適量
- 水：150ml
- 卵：2個
- 鶏ガラスープの素：大さじ2
- 塩、コショウ：各適量
作り方
- ニラは食べやすい大きさに切る。
- 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素、塩コショウをいれる。
- 卵を溶きほぐして、（1）に回し入れる。
- 最後に刻んだニラを入れ、軽く火を通したら完成！
まとめ
茨城県小美玉市のニラを使ったアレンジレシピ「ニラ玉スープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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■NHK『まんぷくメシ』
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
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