2021年6月3日日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、印度カリー子さんの「タクコたまごサラダ」の作り方をご紹介します。

スパイス料理研究家・印度カリー子さんがスパイスを使った超簡単スパイス料理5品を伝授！レンジで作る新じゃがナムル、手を汚さず作れるスペアリブ、10分で作れる子どもと作れるピーナッツバタークッキー、ヨーグルトで作るヘルシーな卵サラダ、八角を入れたスターアニス焼きそば、さらに3つの材料で出来る超爽快サイダーも！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶【ヒルナンデス】印度カリー子さん直伝!カレーの素＆スパイスカレーレシピまとめ

タクコたまごサラダの作り方
1. 材料（2人前）
2. 作り方
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ
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タクコたまごサラダの作り方

マヨネーズの代わりにヨーグルトでカロリー40%の卵サラダ。カロリーオフにありがちな物足りなさを解消してくれるタクコMIXをプラスします。こちらをサンドイッチに挟んでも◎。軽くゆでたエビやブロッコリーを混ぜれば、デパ地下のお惣菜風にもなります。

材料（2人前）

たまご（Lサイズ）：3個
ヨーグルト（プレーン）：大さじ3
塩：小さじ1/4
こしょう：小さじ1/4
タクコMIX：小さじ1

「タクコMIX」とは、ターメリック・クミン・コリアンダーを「1：1：」で混ぜるだけ。

作り方

たまごは13分ほど茹で、固茹で卵にする。
殻をむき黄身と白身を分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
黄身をざるでこすと、パサパ和漢をなくし、クリーミーに仕上がる。
ザルでこした黄身に、ヨーグルト・塩・こしょう・タクコMIXを加え、クリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。
マヨネーズをヨーグルトで代用！
（3）に好みのサイズに切った白身を加え、混ぜ合わせたら完成！

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子（インドカリーコ）さんは、スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年宮城県（仙台）出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。引用：楽天ブックス