2021年6月3日日本テレビ系「ヒルナンデス！」で放送された、印度カリー子さんの「スペアリブの赤ワインシナモン焼き」の作り方をご紹介します。

スパイス料理研究家・印度カリー子さんがスパイスを使った超簡単スパイス料理5品を伝授！レンジで作る新じゃがナムル、手を汚さず作れるスペアリブ、10分で作れる子どもと作れるピーナッツバタークッキー、ヨーグルトで作るヘルシーな卵サラダ、八角を入れたスターアニス焼きそば、さらに3つの材料で出来る超爽快サイダーも！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶【ヒルナンデス】印度カリー子さん直伝!カレーの素＆スパイスカレーレシピまとめ

スペアリブの赤ワインシナモン焼きの作り方
1. 材料（2人前）
2. 作り方
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ
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スペアリブの赤ワインシナモン焼きの作り方

ポリ袋の中に調味料と肉を入れて味を馴染ませたら、後は焼くだけ！いつものスペアリブにスパイスの王様と言われるシナモンを一振りするだけで大変身！シナモンは甘みを引き立てる香りが特徴でスイーツによく使われますが肉との相性も抜群！

材料（2人前）

骨付きスペアリブ　500g
赤ワイン：大さじ2
はちみつ：大さじ2
塩：小さじ1
シナモンパウダー：小さじ1/2

作り方

保存袋に赤ワインとはちみつ、塩、シナモンパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。
赤ワインは肉の旨味や甘みを引き出し、はちみつは肉を柔らかくする。
（1）に骨付きスペアリブを入れ、30秒ほど揉み込む。
フライパンに油は引かず中火で全面に焼き目をつける。焼き目が付いたらフタをして、弱火で約10分蒸し焼きにする。
フタをあけ水分が出ているので強火にして水を飛ばす。
最後にお肉を漬けていたソースも加え、焦げ目がつくまで焼いたら完成！

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子（インドカリーコ）さんは、スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年宮城県（仙台）出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。引用：楽天ブックス