【相葉マナブ】万能ドレッシングのパスタの作り方｜旬の産地ごはんレシピ「和光市ブロッコリー」

2021年3月21日テレビ朝日系列　相葉マナブ『旬の産地ごはん・和光市ブロッコリー』で放送された「ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタ（ジェノベーゼ風）」の作り方をご紹介します。

栄養が豊富で今が一番美味しい旬のブロッコリーを使い、ブロッコリーの天ぷら、ブロッコリーの茎を使った”茎の浅漬け”や”サラダ”、料理の幅が広がる”ブロッコリーのドレッシング”、ブロッコリードレッシングを使ったパスタなどなど、ブロッコリーの絶品料理を続々学んで作ります。こちらでは、相葉さんが作った絶品ブロッコリー料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2021.02.20

ブロッコリーの万能ドレッシングのパスタの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（１人分）

• スパゲティ：100ｇ
• 茹で汁：お玉１杯分（60ｍｌ）
• ニンニク（みじん切り）：1片
• ベーコン（短冊切り）：40ｇ
• ブロッコリーの万能ドレッシング：120ｇ
• オリーブオイル：適量
• 粗びきコショウ：適量

作り方

1. 大きめの鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、袋の表示通りにスパゲティを茹でる。
2. ニンニクはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとベーコンを炒める。
4. パスタが茹で上がったら軽く湯をきって（３）のフライパンにいれ、茹で汁、ブロッコリーの万能ドレッシングを加え、混ぜ合わせる。
5. お皿に盛り付け、粗びきコショウをかけて完成！

【相葉マナブ】旬の産地ごはん「埼玉県和光市のブロッコリー」レシピまとめ

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2021.03.21

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