2020年2月4日放送 きょうの料理 テーマは『管理栄養士のからだポカポカレシピ』
こちらのテーマでは、効果的に体が温まる”寒い冬にぴったりなポカポカレシピ”を３人の栄養士さんから教わります。
2日目は料理研究家の近藤幸子さんに、朝食や夜食にもピッタリの10分以内でできるあったかレシピを教わります。
こちらでは、「豚ひき肉と長芋のみそ煮」の作り方をまとめます。
火の通りやすいひき肉を使えば、ボリューム感のある煮物もあっという間に出来上がります。
長芋、豚肉、にら、にんにくと体がポカポカと温まる食材を組み合わせた簡単でボリュームのある一品です。
「豚ひき肉と長芋のみそ煮」作り方
出典：きょうの料理
材料（２人分）
- 豚ひき肉：２００ｇ
- 長芋：３００ｇ
- にら：１/２ワ（５０ｇ）
- にんにく：１/２かけ
◆塩・みそ
◆一人分 ３５０kcal 塩分１.９ｇ
作り方
- ひき肉は塩小さじ１/４をふって、ざっくりと混ぜる。長芋はポリ袋に入れて綿棒などでたたいて粗く潰す。にらは５㎝長さに切る。にんにくは薄切りにする。
- 鍋に水カップ１を入れて中火にかける。沸いたらひき肉を小さくちぎって加え、長芋、にんにくを加えて５分間ほど煮る。
- みそ大さじ１を溶き入れ、にらを加える。ひと煮立ちさせて器に盛る。
詳しい作り方はこちらをどうぞ！
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