2025年3月25日（初回放送）NHK「きょうの料理」は「強火で行こうぜ!」 春の副菜コレクション 。
料理研究家 堀江ひろ子さんの副菜レシピ「しらたきのまさごあえ」の作り方をご紹介します。材料や作り方をまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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しらたきのまさごあえの作り方
材料（2人分）
- しらたき：1袋（約200g）
- からし明太子（またはたらこ）：1/2腹（50g）
- 青のり粉：適宜
- 酒・しょうゆ
作り方
- しらたきは洗って水けをきる。
小鍋に入れて強めの中火にかけ、チリチリと音がするまで炒る。 - からし明太子は1cm幅に切り、酒（大さじ2）と混ぜ合わせる。
- (1) に(2) を加えて炒める。汁けがなくなったら味をみてしょうゆ（少々）で調えて器に盛り、好みで青のり粉をふって完成！
きょうの料理 堀江ひろ子さんの「しらたきのまさごあえ」の作り方 総括
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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