2024年1月29日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、サルボ恭子さんの「バナナとチーズクリームのクレープ」の作り方をご紹介します。
今回のおやつのじかんは、サルボ恭子さんからフランスの家庭でよく作られるおやつ「クレープ」を教わります。フランスのクレープは、クリームやフルーツを盛って食べる日本とは違い、生地の素朴な味わいを楽しむ、シンプルな本場の味。
まろやかなクリームチーズのコクとバナナの甘みが、クレープのやさしい味によく合います。キウイの酸味がアクセントになります。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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バナナとチーズクリームのクレープの作り方
材料（2人分）
- クレープ：2枚 ※クレープのレシピは「こちら」を参照
- バナナ：1/2本（40ｇ）
［チーズクリーム］
- クリームチーズ：60ｇ
- プレーンヨーグルト（無糖）・砂糖：各大さじ1
［はちみつソース］
- はちみつ：大さじ2
- 水：大さじ1
- キウイ（またはいちご）：適量
作り方
- バナナは薄い輪切りにする。キウイは5ｍｍ角に切る。ボウルにチーズクリームの材料を入れてゴムべらで練り混ぜる。ある程度混ざったら、泡立て器にかえて、なめらかになるまで混ぜる。
- はちみつソースの材料を混ぜ合わせる。
- クレープは焼き色がきれいな面を下にして置き、中央にチーズクリームとバナナを半量ずつ順にのせ、少し押してなじませる。クレープの四方を内側へ折りたたんで包み、上下を返して器に盛る。周囲にキウイを飾り、（2）をかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]月～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
