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【きょうの料理】バナナとチーズクリームのクレープの作り方。サルボ恭子さんの「おやつのじかん」。

きょうの料理

2024年1月29日(初回放送)NHK「きょうの料理」で放送された、サルボ恭子さん「バナナとチーズクリームのクレープ」の作り方をご紹介します。

今回のおやつのじかんは、サルボ恭子さんからフランスの家庭でよく作られるおやつ「クレープ」を教わります。フランスのクレープは、クリームやフルーツを盛って食べる日本とは違い、生地の素朴な味わいを楽しむ、シンプルな本場の味。

まろやかなクリームチーズのコクとバナナの甘みが、クレープのやさしい味によく合います。キウイの酸味がアクセントになります。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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バナナとチーズクリームのクレープの作り方

材料(2人分)

  • クレープ:2枚 ※クレープのレシピは「こちら」を参照
  • バナナ:1/2本(40g)

[チーズクリーム]

  • クリームチーズ:60g
  • プレーンヨーグルト(無糖)・砂糖:各大さじ1

[はちみつソース]

  • はちみつ:大さじ2
  • 水:大さじ1

  • キウイ(またはいちご):適量

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作り方

  1. バナナは薄い輪切りにする。キウイは5mm角に切る。ボウルにチーズクリームの材料を入れてゴムべらで練り混ぜる。ある程度混ざったら、泡立て器にかえて、なめらかになるまで混ぜる。
  2. はちみつソースの材料を混ぜ合わせる。
  3. クレープは焼き色がきれいな面を下にして置き、中央にチーズクリームとバナナを半量ずつ順にのせ、少し押してなじませる。クレープの四方を内側へ折りたたんで包み、上下を返して器に盛る。周囲にキウイを飾り、(2)をかけたら完成!
    ※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないでください。

同じ日に紹介されたレシピ

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、きょうの料理で放送されたレシピを多数まとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。きょう料理の記事はこちら

放送
[Eテレ]月曜~火曜 午後9時
[総合]金曜 午後0時20分
再放送
[Eテレ]月~水曜 午前11時30分 (Eテレ1の再放送)
[Eテレ]水曜 午後9時/翌月曜 (総合の再放送)
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