2022年9月30日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、栗原はるみさんの「干しまいたけレシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の栗原はるみのキッチン日和は、はるみさんがこの季節によくつくるという「干しまいたけ」のアレンジレシピです。
まいたけとごぼうのかき揚げをアツアツのそばにのせて。炊き込みご飯の具にして、ケチャップをかけたゆるゆるのオムレツをトッピング。そして、甘辛く煮た干しまいたけと昆布の煮物を紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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干しまいたけとごぼうのかき揚げそば
出典：きょうの料理
干して水分がとんだまいたけとピーラーでスライスしたごぼうを合わせ、カリッとかき揚げに。揚げたての個おばしさがアツアツのそばによく合う一品です。
材料・作り方はこちらから↓
干しまいたけの炊き込みご飯
出典：きょうの料理
干しまいたけがおいしいので、具材は干しまいたけだけ。ゆるゆるのオムレツをのせてケチャップをかけると思いがけない味が楽しめます。
材料・作り方はこちらから↓
干しまいたけと昆布の煮物
出典：きょうの料理
干しまいたけは細かく裂き、切り昆布となじみやすくします。甘辛く煮た味が、玄米ご飯や雑穀によく合う一品です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
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[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
