2020年5月2日放送「土曜はナニする！？」では、コンビニ総菜レシピの達人・管理栄養士浅野まみこさんが登場！コンビニ総菜を使った料理が楽にグレードアップする”アレンジレシピ”を多数教えてくださいました。ひと昔は身体によくなイメージのあったコンビニ食材ですが、今は独自で畑を持ち野菜を育てているコンビニや、冷凍食品も旬の時に採れた栄養価の高い野菜を商品化するなど、とても健康的な食品やメニューが豊富なんだとか。
こちらでは、子どもが喜ぶアレンジレシピ編！「ベルシーごぼうグラタン」の作り方をご紹します！
「へルシーごぼうグラタン」の作り方
出典：土曜はナニする！？
材料（２人分）
- 豆腐（絹ごし）：１パック（１５０ｇ）
- ごぼうサラダ：１パック（ファミリーマート・ごま風味のごぼうサラダを使用）
- ミートボール（冷凍）：１袋（大５～６個）
- ピザ用チーズ：適量
- パン粉：適量
- パセリ：お好みで
ミートボールは、冷凍の物を一度レンジで温めて使用。汁気はきる。
作り方（調理時間：およそ１５分）
- 豆腐は水気をきる。ボウルに、水切りした豆腐、ごぼうサラダを入れてあえる。味が薄い場合は、塩で調整する。
ごぼうは水溶性の食物繊維が多いので腸内環境を整える。豆腐でヘルシーに。
- 耐熱皿にミートボールを入れ、「１」、ピザチーズ、パン粉の順に入れる。
- 「２」をオーブントースターで約１０分間加熱し、焼き色がついたら完成！
★時間がたつと豆腐の水分が出るため、作り置きはしない。直前に入れる。
★豆腐は水切りをしておく。
浅野まみこさんの書籍
「コンビニ食・外食」で健康になる方法
長生きするための食品成分ハンドブック
やせられないのは「夕方の空腹」が原因だった! (青春新書プレイブックス)
まとめ
コンビニ総菜を使ったアレンジレシピ「へルシーごぼうグラタン」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考になさってみてくださいね。
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