2020年9月5日放送、土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演！Atsushiさんの魔法のスープで痩せる＆キレイになる！肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開！
こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi（あつし）さんが教えてくださった美肌を手に入れるベジタンスープ（ベジタブル+タンパク質）「鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトのスープ」の作り方をご紹介します。
「鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトのスープ」の作り方
材料（２人分）
- 鶏ひき肉：150ｇ
- 玉ねぎ：（小）１/２個
- ブロッコリー：６～７房
- ミニトマト：１２個
- ごま油：小さじ２
- 水：４００ｍｌ
- レモン汁：１/３個
[A]
- 顆粒かつおだしの素：小さじ２
- 鮭：大さじ１
- ナンプラー：大さじ１
- チューブにんにく：小さじ１
- チューブしょうが：小さじ１
作り方
- ブロッコリーは一口大に、ミニトマトは1/2に、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油をひき、鶏ひき肉、玉ねぎ、ミニトマトを入れて中火で炒める。
- 鶏ひき肉に軽く火が通ってきたら水を加える。
- 沸騰したらアクを取り、ブロッコリーを入れ、［A]を入れて味付けする。
- ひと煮立ちしたら、仕上げにレモン汁をかけて完成！
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まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「鶏のひき肉とブロッコリー＆トマトのスープ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
