2020年9月5日放送、土曜はナニする!?予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演!Atsushiさんの魔法のスープで痩せる&キレイになる!肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開!
こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんが教えてくださった美肌を手に入れるベジタンスープ(ベジタブル+タンパク質)「鶏のひき肉とブロッコリー&トマトのスープ」の作り方をご紹介します。
「鶏のひき肉とブロッコリー&トマトのスープ」の作り方
材料(2人分)
- 鶏ひき肉:150g
- 玉ねぎ:(小)1/2個
- ブロッコリー:6~7房
- ミニトマト:12個
- ごま油:小さじ2
- 水:400ml
- レモン汁:1/3個
[A]
- 顆粒かつおだしの素:小さじ2
- 鮭:大さじ1
- ナンプラー:大さじ1
- チューブにんにく:小さじ1
- チューブしょうが:小さじ1
作り方
- ブロッコリーは一口大に、ミニトマトは1/2に、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 鍋にごま油をひき、鶏ひき肉、玉ねぎ、ミニトマトを入れて中火で炒める。
- 鶏ひき肉に軽く火が通ってきたら水を加える。
- 沸騰したらアクを取り、ブロッコリーを入れ、[A]を入れて味付けする。
- ひと煮立ちしたら、仕上げにレモン汁をかけて完成!
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まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「鶏のひき肉とブロッコリー&トマトのスープ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!