2020年9月5日放送、土曜はナニする!?予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演!Atsushiさんの魔法のスープで痩せる&キレイになる!肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開!
こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんのエイジングケアのベジタンスープ(ベジタブル+タンパク質)「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方をご紹介します。
「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方
材料(2人分)
- 鮭(皮付き):2切れ(200g)
- パプリカ:1個
- エリンギ:2~3本
- セロリ:1本
- 鷹の爪:1本
- オリーブオイル:小さじ2
- 水:400g
[A]
- 顆粒かつおだしの素:大さじ1
- 白ワイン:大さじ1
- ナンプラー:大さじ1
- チューブにんにく:小さじ2
- チューブしょうが:小さじ2
- 粉チーズ:大さじ2
- チリパウダー:大さじ2
- レモン汁:1/2個
作り方
- 鮭は食べやすい大きさに切る。
- パプリカ・エリンギは3㎝の細切りに、セロリは斜め薄切りにする。
- 唐辛子は小口切りにする。
- 鍋にオリーブオイルをいれ、鮭、唐辛子を入れて中火で炒める。
- パプリカ、セロリ、エリンギを加えて炒める。
- 軽く火が通ったら水、[A]を加えて味付けする。
- ひと煮立ちしたら、レモン汁をかけて完成!
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まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「鮭とパプリカのスパイシースープ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!