2020年9月5日放送、土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演！Atsushiさんの魔法のスープで痩せる＆キレイになる！肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開！
こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi（あつし）さんのエイジングケアのベジタンスープ（ベジタブル+タンパク質）「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方をご紹介します。
「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方
材料（２人分）
- 鮭（皮付き）：２切れ（２００ｇ）
- パプリカ：１個
- エリンギ：２～３本
- セロリ：１本
- 鷹の爪：１本
- オリーブオイル：小さじ２
- 水：４００ｇ
［A]
- 顆粒かつおだしの素：大さじ１
- 白ワイン：大さじ１
- ナンプラー：大さじ１
- チューブにんにく：小さじ２
- チューブしょうが：小さじ２
- 粉チーズ：大さじ２
- チリパウダー：大さじ２
- レモン汁：１/２個
作り方
- 鮭は食べやすい大きさに切る。
- パプリカ・エリンギは３㎝の細切りに、セロリは斜め薄切りにする。
- 唐辛子は小口切りにする。
- 鍋にオリーブオイルをいれ、鮭、唐辛子を入れて中火で炒める。
- パプリカ、セロリ、エリンギを加えて炒める。
- 軽く火が通ったら水、［A]を加えて味付けする。
- ひと煮立ちしたら、レモン汁をかけて完成！
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まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「鮭とパプリカのスパイシースープ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
