【土曜は何する】魔法のスープ「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方| Atsushiさんのエイジングケア レシピ

健康・ダイエット

2020年9月5日放送、土曜はナニする!?予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演!Atsushiさんの魔法のスープで痩せる&キレイになる!肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開!

こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi(あつし)さんのエイジングケアのベジタンスープ(ベジタブル+タンパク質)「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方をご紹介します。

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「鮭とパプリカのスパイシースープ」の作り方

材料(2人分)

  • 鮭(皮付き):2切れ(200g)
  • パプリカ:1個
  • エリンギ:2~3本
  • セロリ:1本
  • 鷹の爪:1本
  • オリーブオイル:小さじ2
  • 水:400g

[A]

  • 顆粒かつおだしの素:大さじ1
  • 白ワイン:大さじ1
  • ナンプラー:大さじ1
  • チューブにんにく:小さじ2
  • チューブしょうが:小さじ2
  • 粉チーズ:大さじ2
  • チリパウダー:大さじ2

  • レモン汁:1/2個
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作り方

  1. 鮭は食べやすい大きさに切る。
  2. パプリカ・エリンギは3㎝の細切りに、セロリは斜め薄切りにする。
  3. 唐辛子は小口切りにする。
  4. 鍋にオリーブオイルをいれ、鮭、唐辛子を入れて中火で炒める。
  5. パプリカ、セロリ、エリンギを加えて炒める。
  6. 軽く火が通ったら水、[A]を加えて味付けする。
  7. ひと煮立ちしたら、レモン汁をかけて完成!

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まとめ

野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「鮭とパプリカのスパイシースープ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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