2020年9月5日放送、土曜はナニする！？予約が取れない10分ティーチャーのコーナーに、野菜ソムリエプロ・Atsushiさんが出演！Atsushiさんの魔法のスープで痩せる＆キレイになる！肌や髪の毛、夏のダメージを解消してくれる簡単レシピを大公開！
こちらでは、野菜ソムリエプロ・Atsushi（あつし）さんが教えてくださった元気と美髪を叶えるベジタンスープ（ベジタブル+タンパク質）「大豆とナッツたっぷりのカレーチーズポタージュ」の作り方をご紹介します。
「大豆とナッツたっぷりのカレーチーズポタージュ」の作り方
材料（２人分）
- 大豆の煮豆：１００ｇ
- いんげん：１５本
- マッシュルーム：１０個
- カシューナッツ：２０粒
- 豆乳：３００ｍｌ
- 水：１００ｍｌ
［A]
- 顆粒コンソメスープの素：大さじ１
- カレー粉：大さじ１
- 酒：大さじ１
- 粉チーズ：大さじ２
- チューブニンニク：小さじ２
- チリパウダー：少々
作り方
- いんげんを約１㎝長さの斜め切りに、マッシュルームは薄切りにする。
- カシューナッツは粗めにきざむ。
- 鍋に水を入れて沸騰したら、いんげん、マッシュルーム、刻んだカシューナッツ、大豆の煮豆、とうにゅを加えて中火にかける。
- 具材に火が通ったら、［A]を入れて味付けし、ひと煮立ちしたら完成！
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まとめ
野菜ソムリエプロ・Atsushiさんのベジタンスープ「大豆とナッツたっぷりのカレーチーズポタージュ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
