2021年年9日放送「PS純金（ピーエスゴールド）」で放送された”目から鱗のしおり’s 切れ端Kitchen”。しおりさん流「切れ端わさびのアイスクリーム」の作り方をご紹介します。愛知県豊川市「鴨屋」でもらえる高級生わさびの切れ端を使います。
名古屋市東区にあるRistorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)の店主、スーパーヒューマンしおりさんが、お店で安く買えたりもらえたりする”切れ端”を使って、目から鱗の簡単レシピを紹介！
今回は、目から鱗‼しおり流パスタのおいしいゆで方、中村区の高級焼肉店の和牛ミンチが０円で持ち帰り⁉、津市の格安うなぎの切れ端で高級リゾット‼、ギョーザを美味しく焼くには皮の両端を開ける？絶品お米は洗わない？など、明日マネした目から鱗の簡単レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
切れ端わさびのアイスクリームの作り方
出典：https://www.ctv.co.jp/psgold/
切れ端は、愛知県豊川市「鴨屋」でもらえる生わさびです。生わさびが付かないメニューもあり、数に限りあり、提供できない場合もあり。わさびは熱に弱く、煮てしまうとわさびの香り・味・辛味が飛んでしまいます。熱に弱いわさびを手お院長利子、香りをたたせたデザートに！
材料（4人前）
- 生わさび：10ｇ
- チューブわさび：10ｇ
- 生クリーム：200ｇ
- 抹茶パウダー：8ｇ
- みりん：小さじ1
- グラニュー糖：50ｇ
作り方
- 生わさびは食感が残る様に2ｍｍ幅のスライスにし、ビニール袋に入れる。
- （1）に、みりんを入れる。
- 80℃のお湯で10秒さらし、袋の上からスプーンで潰す。
- ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水をはったボウルの上で冷やしながら、とろみがでるまでかき混ぜる。
- 抹茶を加え、ムラなく混ぜる。
- （3）のわさびとチューブわさびを合計20ｇ加え混ぜ合わせる。
- 保存用容器に移し、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めれば完成！
愛知県豊川市「鴨屋」 店舗情報
- 住所：〒442-0039 愛知県豊川市天神町１３
- 電話：0533-86-1160
- 営業時間：11:00~21:30(L.O.21:00)
- 定休日：1月1日、1月2日
しおりさんのお店：Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)店舗情報
しおりさんがオーナーのイタリアンレストラン「Ristorante Va bene(リストランテ ヴァベーネ)」
- 住所：名古屋市東区矢田5-9-44
- 電話：090-3425-3896
- 営業時間：金、土、日 18:00~22:00 ※要予約
- 定休日：月～木
- ホームページ
まとめ
PS純金（ピーエスゴールド）で放送されたしおりさんの目から鱗の簡単レシピ流「切れ端わさびのアイスクリーム」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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中京テレビ「PS純金」
金曜日19：00～
【出演者】 高田純次、藤森慎吾、アンミカ
金曜日19：00～
【出演者】 高田純次、藤森慎吾、アンミカ
