2020年4月6日放送のまんぷく農家メシは鹿児島県指宿市（いぶすきし）の「そら豆」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんがそら豆農家を軽自動車でめぐり、採れたてそら豆のアイデア料理を堪能しました。
こちらでは、1軒目「指宿のそら豆はワタまで甘い！」「焼きそら豆」の作り方についてご紹介します。焼くと薄皮も食べやすくなり、ワタまで食べられるように！トロトロのワタまで甘くて美味しい焼きそら豆です。
「焼きそら豆」の作り方
出典：https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
材料
- そら豆：適量
作り方
- そら豆をサヤごと網に載せ、蒸気が出るまで焼けば完成。
- 豆を食べたあと、サヤの内側のワタをスプーンですくって食べることもできる。
オーブンで焼く場合は、サヤに穴を開けてから焼くと破裂防止に。
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