【まんぷく農家メシ】「そら豆ごはん」の作り方/鹿児島県指宿市・そら豆(2020.4.6)

まんぷく農家メシ

2020年4月6日放送のまんぷく農家メシは鹿児島県指宿市(いぶすきし)の「そら豆」が登場!梅沢富美男さんと東野幸治さんがそら豆農家を軽自動車でめぐり、採れたてそら豆のアイデア料理を堪能しました。

こちらでは、2軒目「農家修業中!居酒屋店主のそら豆おつまみ」お酒のシメに!「そら豆ごはん」の作り方についてご紹介します。そら豆のホクホク感がたまらない一品です。

 

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「そら豆ごはん」の作り方


出典:https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/

材料

  • そら豆:10本分
  • 米:4合
  • 塩:適量
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作り方

  1. 米をとぎ、塩を適量加えて炊く。
  2. そら豆は、薄皮をむいて2分程塩ゆでしておく。
  3. 炊き上がった「」に、「」を混ぜる。
  4. 手に塩をつけ、「」を握れば、そら豆おにぎりの完成。

 

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