2020年4月6日放送のまんぷく農家メシは鹿児島県指宿市（いぶすきし）の「そら豆」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんがそら豆農家を軽自動車でめぐり、採れたてそら豆のアイデア料理を堪能しました。
こちらでは、２軒目「農家修業中！居酒屋店主のそら豆おつまみ」お酒のシメに！「そら豆ごはん」の作り方についてご紹介します。そら豆のホクホク感がたまらない一品です。
「そら豆ごはん」の作り方
出典：https://www.nhk.jp/p/manpuku/ts/X8Y9NKXY43/
材料
- そら豆：１０本分
- 米：４合
- 塩：適量
作り方
- 米をとぎ、塩を適量加えて炊く。
- そら豆は、薄皮をむいて２分程塩ゆでしておく。
- 炊き上がった「１」に、「２」を混ぜる。
- 手に塩をつけ、「３」を握れば、そら豆おにぎりの完成。
|
|
【4月6日放送】まんぷく農家メシ『鹿児島県指宿市（いぶすきし）・「そら豆」』関連記事
◆「そら豆の塩ゆで」の作り方
◆「焼きそら豆」の作り方
◆「そら豆と黒さつま鶏の串焼き」の作り方
◆「さつま揚げ」の作り方
◆「さつま汁」の作り方
