【マツコの知らない世界】黒ごまキーマカレーの作り方、スパイシー丸山さんの100均スパイスで本格インドカレーのレシピ

マツコの知らない世界

2021年1月19日放送「マツコの知らない世界」で放送された、スパイシー丸山さん考案100均スパイスを使った本格インドカレー「黒ごまキーマカレー」の作り方をご紹介します。

おうちカレーの世界を教えてくれたのは、スパイシー丸山さん。進化がスゴい!定番家庭料理おうちカレーのレシピを多数紹介してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「黒ごまキーマカレー」の作り方

材料(3人前)

  • 挽き肉:250g
  • 玉ねぎ:中1個
  • カットトマト缶:半缶
  • ニンニク(チューブ):約4センチ
  • ショウガ(チューブ):約4センチ
  • 水:250㏄
  • 塩:小さじ1
  • 油:大さじ2
  • ガラムマサラ:大さじ1と1/2
  • クミン:大さじ1/2
  • ターメリック:大さじ1/2
  • シナモン:小さじ1/4
  • 一味唐辛子:小さじ1/4~1/2
  • すりごま:大さじ6(煮込み用)+大さじ1(仕上げ用)
  • ご飯:適量
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作り方

  1. フライパンに油をひき、スライスした玉ねぎを中火で10~15分炒める。
  2. 玉ねぎがアメ色になったら、ニンニクとショウガを入れ1分炒める。
  3. カットトマト缶を入れ、2分炒める。
  4. 全てのスパイスとすりごま(大さじ6)を入れて、1分炒める。
  5. 挽き肉を入れて、5分炒める。
  6. 水を入れ、フタをして5分煮込む。
  7. 仕上げにすりごま(大さじ1)を入れ、塩で味を調えたら完成!

まとめ

スパイシー丸山さんの「黒ごまキーマカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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TBS系列「教えてもらう前と後」
毎週火曜 20時57分~22時00分
[出演者] 《MC》 マツコ・デラックス
《ゲスト》 おうちカレーの世界…スパイシー丸山 受験参考書の世界…有江晴彦
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