2021年1月19日放送「マツコの知らない世界」で放送された、スパイシー丸山さん考案100均スパイスを使った本格インドカレー「黒ごまキーマカレー」の作り方をご紹介します。
おうちカレーの世界を教えてくれたのは、スパイシー丸山さん。進化がスゴい！定番家庭料理おうちカレーのレシピを多数紹介してくれました。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「黒ごまキーマカレー」の作り方
材料（3人前）
- 挽き肉：250g
- 玉ねぎ：中1個
- カットトマト缶：半缶
- ニンニク(チューブ)：約4センチ
- ショウガ(チューブ)：約4センチ
- 水：250㏄
- 塩：小さじ1
- 油：大さじ2
- ガラムマサラ：大さじ1と1/2
- クミン：大さじ1/2
- ターメリック：大さじ1/2
- シナモン：小さじ1/4
- 一味唐辛子：小さじ1/4～1/2
- すりごま：大さじ6(煮込み用)+大さじ1(仕上げ用)
- ご飯：適量
作り方
- フライパンに油をひき、スライスした玉ねぎを中火で10～15分炒める。
- 玉ねぎがアメ色になったら、ニンニクとショウガを入れ1分炒める。
- カットトマト缶を入れ、2分炒める。
- 全てのスパイスとすりごま(大さじ6)を入れて、1分炒める。
- 挽き肉を入れて、5分炒める。
- 水を入れ、フタをして5分煮込む。
- 仕上げにすりごま(大さじ1)を入れ、塩で味を調えたら完成！
まとめ
スパイシー丸山さんの「黒ごまキーマカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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TBS系列「教えてもらう前と後」
毎週火曜 20時57分～22時00分
[出演者] 《MC》 マツコ・デラックス
《ゲスト》 おうちカレーの世界…スパイシー丸山 受験参考書の世界…有江晴彦
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