【マツコの知らない世界】「バナナのフレンチトースト」の作り方!宮田さん考案(2020.6.30)

マツコの知らない世界

2020年6月30日放送 マツコの知らない世界「フレンチトーストの世界」にフレンチトースト研究家の宮田一輝さんが登場!1000軒から厳選したふわっふわ!パリッパリな食感で味わうフレンチトーストの世界をマツコさんにプレゼン!そして宮田さんが研究してたどり着いた究極の2品を教えてくれました。

その中で、宮田さんが考案した自宅で簡単にマネできるお店の味の「バナナのフレンチトーストの作り方」を教えてくれましたので、こちらでご紹介します。

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自宅でマネできる「バナナのフレンチトースト」の作り方

材料

  • パン:適量
  • 黒砂糖:適量
  • 生クリーム:適量
  • バナナ:適量
  • バニラビーンズ
  • 牛乳:適量
  • 卵::2個
  • 油(バターなど)

作り方

  1. フライパンに、黒砂糖・生クリームを入れてカラメルソースを作る。
  2. 刻んだバナナを加えて再び炒め、キャラメルバナナを作る。
  3. ボウルに黒砂糖、バニラビーンズ、牛乳、卵、【2】のキャラメルバナナを入れてハンドミキサーで撹拌し、ザルで濾す。
    トッピングでのせるものをアパレイユにすべてまぜる。
  4. 串でパンに穴をあけ、アパレイユを染み込みやすくする。
  5. 【3】のアパレイユにひたし、冷蔵庫で一日寝かせる。
  6. フライパンにバターを引き、蓋をしながら片面ずつ焼き上げれば完成!
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まとめ

自宅でマネできる「バナナのフレンチトースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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