【まんぷくメシ】牛乳豆腐の作り方｜千葉県南房総「牛乳・チーズ」

2021年12月6日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「牛乳豆腐」の作り方をご紹介します。

日本の酪農発祥の地 千葉県南房総エリアで味わうのは「牛乳・チーズ」の酪農家メシ。甘くてすっきり飲める牛乳、牛乳をたっぷり使ったクラムチャウダー、デザートにピッタリの生シェイク。さらに、手作りモッツァレラチーズ＆そのチーズを使った焼きたてマルゲリータピザも登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

牛乳豆腐の作り方

材料

• 牛乳：500ml
• 酢：大さじ2
• ねぎ（白い部分薄切り）：適量
• かつお節：適量
• 柚子ポン酢：適量

作り方

1. 鍋に牛乳を入れて温める。
2. 酢を加え、ゆっくり混ぜながら温める。
3. 固まってきたら取り出し、清潔な布巾などで十分に水けを切り、一晩寝かせる。
4. 器にもりつけ、ねぎ、かつお節をのせ、柚子ポン酢をかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.12.06