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【まんぷく農家メシ】クレメダンジュの作り方|東京 八王子「ミルクレシピ」

まんぷく農家メシ

2020年10月19日放送「まんぷく農家メシ」は、東京都八王子市を探索し「八王子のご当地メシ」を堪能!若手農家が挑戦するのは、ある意外な南国のフルーツです。こちらの農家さんでは、ピザやデザートなどで味わいます。また住宅地にある牧場では、おいしい牛乳とバラエティー豊かな料理を味わい、牧場オリジナルの「牛乳鍋」ほか意外な料理の数々が登場です!

こちらでは、モォ~絶品!おいしさ牛牛(ぎゅぎゅ)っとみるくレシピ「ヨーグルトが大変身!ふわふわクレメダンジュ」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください!

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「ふわふわクレメダンジュ」の作り方

材料(2人分)

  • ヨーグルト(水切り):50g
  • ホイップクリーム:50g
  • ラズベリージャム:適量
  • 桃:適量
【水切りヨーグルトの作り方】
ご家庭で作る場合は、無糖のヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて、ザルより少し小さめのボウルを下に引くとよいかと思います(ラップをして冷蔵庫で水を切ります)。ザルより小さ目のボウルがない場合は、ザルとボウルの間に小皿を挟んだりしてもよいと思います。その場合は、バランスが崩れないようにお気を付けください。
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作り方

  1. 一晩水切りしたヨーグルトに泡立てたホイップクリームをふんわりと混ぜる。
  2. 器に(1)、ラズベリーのジャム、(1)と入れて、ジャムを包み込むように盛る。
  3. 仕上げに、小さくカットした桃をトッピングしたら完成!
チーズの代わりにヨーグルトを使ったふわふわスイーツです。

まとめ

「ふわふわクレメダンジュ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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