【まんぷく農家メシ】パッションフルーツムースの作り方｜東京 八王子「パッションフルーツレシピ」

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こちらでは、八王子で南国気分⁉甘みと酸味のパッションフルーツ「パッションフルーツムース」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！

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2020.04.22

「パッションフルーツムース」の作り方

材料

• パッションフルーツ果汁：１００ｍL
• 砂糖：６０ｇ
• 生クリーム：２００ｇ
• 板ゼラチン：５ｇ
• 水：５０mL

• パッションフルーツ果汁：１８０ｍL
• 板ゼラチン：５ｇ
• 水：５０mL

作り方

1. 鍋に果汁、砂糖を入れて温める。砂糖が溶けたら火から下ろし、戻したゼラチンを加える。ボウルに移し、氷水につけて粗熱を取る。
2. 生クリームを泡立て、（１）に加えてよく混ぜる。
3. 型の７分目位まで（２）を注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
4. 鍋に果汁を入れて軽く温める。火から下ろし、戻したゼラチンを加える。ボウルに移し、氷水につけて粗熱を取る。
5. （３）に（４）を入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成！

Check！浜中園さんのパッションフルーツはこちらでお取り扱いがあります。

まとめ

「パッションフルーツムース」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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