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2021.01.17

「みかん鍋」の作り方

材料（３～４人分）

• 水：適量
• 昆布：適量
• アゴだし：適量

• みかん：小さめ５個
• 豚肉：200〜300g
• 鶏もも肉：200〜300g
• 鶏のつみれ：小10個
• 長ネギ：２本
• 白菜：１/４個
• にんじん：１/２本
• しいたけ：４個
• えのき:１束
• しめじ：１パック
• ぎんなん：適量

作り方

1. フライパンに油をひかずに、みかんに焦げ目が付くまで両面を焼く。
2. 鶏もも肉、豚肉、野菜は食べやすい大きさに切る。銀杏は爪楊枝に刺しておく。
3. 昆布とアゴだしで出汁を取りスープを作り、鶏もも肉を入れる。
4. 野菜類を入れる。
5. 豚肉を入れる。
6. 最後に焼き目をつけたみかんを入れ、一煮立ちさせたら完成！

まとめ

神奈川県小田原市のみかんを使った「みかん鍋」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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