2021年2月15日放送（初回放送）「まんぷく農家メシ」で放送された埼玉県深谷市の「深谷ねぎ」を使った「ねぎみそ」の作り方をご紹介します。

今回の放送では埼玉県深谷市を訪れ、生産量・出荷量共に日本一の「深谷ネギ」を使った絶品ねぎ料理を味わいます。1～2月が一番甘く柔らかい深谷ネギのアイデア料理が続々紹介！気になる料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「ねぎみそ」の作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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「ねぎみそ」の作り方

材料

ねぎ：２本
ごま油：大さじ１
みそ：大さじ３
みりん：大さじ２
酒：大さじ２
砂糖：大さじ２
かつお節：２ｇ
しょうが（すりおろす）：小さじ１
しょうゆ：少々

作り方

ねぎを細かく刻み、ごま油で炒める。
みそ、酒、砂糖を混ぜ合わせ、（１）に加え、弱火で汁けがなくなるまで焦げないように混ぜる。
ペースト状になったら、かつお節、しょうが、しょうゆを加え、味を整えたら完成！

白いごはんはもちろん、焼きおにぎりや、おまんじゅうにも合う。

まとめ

埼玉県深谷市のねぎを作った「ねぎみそ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

深谷ねぎむきねぎ 1kg Lサイズ/Mサイズ（約6〜10本）

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム　毎週月曜　午後７時
・総合　毎週（水）午後０：２０
[再放送] ・BSプレミアム　毎週土曜　午前8時15分
・総合　毎週（水）午前４：０７

Check！まんぷく農家メシで放送されたレシピは他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。

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