【まんぷく農家メシ】ねぎグラタンの作り方|埼玉県深谷市「深谷ねぎ」レシピ

まんぷく農家メシ

2021年2月15日放送(初回放送)「まんぷく農家メシ」で放送された埼玉県深谷市の「深谷ねぎ」を使った「ねぎグラタン」の作り方をご紹介します。

今回の放送では埼玉県深谷市を訪れ、生産量・出荷量共に日本一の「深谷ネギ」を使った絶品ねぎ料理を味わいます。1~2月が一番甘く柔らかい深谷ネギのアイデア料理が続々紹介!気になる料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「ねぎグラタン」の作り方

材料

  • ねぎ:3本
  • ベーコン:2枚
  • しめじ:1/2株
  • バター:30g
  • 小麦粉:大さじ2
  • 牛乳:350ml
  • 洋風スープのもと:小さじ1
  • 塩・コショウ:少々
  • チーズ:適量
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作り方

  1. ねぎは斜め切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り、ほぐしておく。
  2. フライパンにバターを溶かし、ねぎがしんなりするまで炒めたら、ベーコンを加えてさらに炒める。
  3. 小麦粉をふり入れ軽く炒めたら、牛乳を少量ずつ加え、都度とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する。
  4. しめじを加え、火が通ったら洋風スープの素、塩・コショウで味を整え、火を止める。
  5. 耐熱皿に(4)を入れ、溶けるチーズをのせ、トースターで焼き目がつくまで焼いたら完成!

まとめ

埼玉県深谷市のねぎを作った「ねぎグラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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■まんぷく農家メシ
[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07
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