【まんぷく農家メシ】鎌倉野菜のグラタンの作り方｜神奈川県鎌倉市「鎌倉野菜」の絶品レシピ

2021年1月11日放送「まんぷく農家メシ」で放送された「鎌倉野菜のグラタン」の作り方をご紹介します。

今回の放送では、神奈川県鎌倉市を訪れ、カラフルで珍しい形の「鎌倉野菜」を紹介！有名レストランのシェフが買付けにくるほど人気が高いというカラフルなカブや珍しい形でなかなかお目にかかれない野菜も登場。バーニャカウダやチーズ焼きなど、赤・ピンク・紫・黄色などのカブで作る彩り鮮やかな絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2020.12.05

「鎌倉野菜のグラタン」の作り方

材料

• かぶ（黄色）：５０ｇ
• にんじん：１５ｇ
• 玉ねぎ：６５ｇ
• えび：６０ｇ
• ソーセージ：５０ｇ
• マカロニ：１００ｇ
• ホワイトソース：２９０ｇ
• 牛乳：２００ｍｌ
• バター：１０ｇ
• ブロッコリー：３０ｇ
• チーズ：適量

作り方

1. マカロニを袋の表示通りに茹でておく。
2. フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。人参、黄色いかぶ、えび、ソーセージを加えて炒める。
3. ホワイトソースと牛乳を加え、滑らかになる混ぜ混ぜたら、マカロニを入れる。
4. 耐熱皿に移し、ブロッコリー、溶けるチーズをのせ、２００℃のオーブンで１５～２０分ほど焼いたら完成！

まとめ

神奈川県鎌倉市の鎌倉野菜を使った「鎌倉野菜のグラタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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