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2021.01.09

「カラフルカルパッチョサラダ」の作り方

材料

• 水菜（赤・緑）：適量
• からし菜：適量
• ルッコラ：適量
• ラディッシュ：適量
• にんじん（赤・黄）：適量
• 大根（赤・紫）：適量
• ヒラメの刺身：適量

• オリーブオイル：大さじ
• レモン果汁：小さじ１
• 砂糖：小さじ１
• 黒コショウ：適量

作り方

1. 葉物の鎌倉野菜は食べやすい大きさに切る。人参、大根、ラディッシュはせん切りにする。
2. オリーブオイル、レモン汁、砂糖、黒コショウを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
3. 色とりどりの鎌倉野菜をお皿に盛りつけ、ヒラメの刺身をトッピングする。
4. お魚の上にドレッシングをかけて完成！

まとめ

神奈川県鎌倉市の鎌倉野菜を使った「カラフルカルパッチョサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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