【まんぷく農家メシ】カラフルかぶの塩昆布漬けの作り方｜神奈川県鎌倉市「鎌倉野菜」の絶品レシピ

2021年1月11日放送「まんぷく農家メシ」で放送された「カラフルかぶの塩昆布漬け」の作り方をご紹介します。

今回の放送では、神奈川県鎌倉市を訪れ、カラフルで珍しい形の「鎌倉野菜」を紹介！有名レストランのシェフが買付けにくるほど人気が高いというカラフルなカブや珍しい形でなかなかお目にかかれない野菜も登場。バーニャカウダやチーズ焼きなど、赤・ピンク・紫・黄色などのカブで作る彩り鮮やかな絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2019.12.04

「カラフルかぶの塩昆布漬け」の作り方

材料

• かぶ（５色）：各1/2個
• 塩：小さじ１
• 塩昆布：10ｇ

作り方

1. カラフルかぶは皮のまま３～５ｍｍ幅の薄切りにする。
2. ボウルに切ったかぶ、塩を入れて塩もみする。
3. 塩こんぶを加えて、一晩寝かせれば完成。

まとめ

神奈川県鎌倉市の鎌倉野菜を使った「カラフルかぶの塩昆布漬け」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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