【まんぷく農家メシ】ぶどうサラダ の作り方|山梨県甲州市・ぶどうレシピ

まんぷく農家メシ

2019年9月16日BSプレミアム初回放送「まんぷく農家メシ」は、山梨県甲州市の「ぶどう」を使った農家メシの数々が登場!こちらでは、「ぶどうサラダ 」の作り方のご紹介です。

日本有数のぶどうの産地・勝沼には、デザートはもちろんお料理にもブドウをたくさん使ったお料理がありました。梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でじぶどう農家をめぐり、今が旬のぶどうを使ったアイデアレシピを堪能しましたよ。

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「ぶどうサラダ 」の作り方


出典:まんぷく農家メシ

材料

  • ぶどう:8粒
  • サニーレタス:4枚
  • トマト:1/2
  • モッツアレラチーズ:6個
  • 生ハム:10枚

[ドレッシング]
  • ぶどう:3粒
  • オリーブオイル:大さじ2
  • レモン汁:小さじ1
  • 塩 こしょう:少々
  • バジル:少々
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作り方

  1. 皮をむいたぶどうとモッツアレラチーズをそれぞれ生ハムで包み、野菜の上盛る。
  2. 皮をむいたぶどう、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、バジルをフードプロセッサーに入れ、ぶどうの粒がなくなる程度に混ぜ合わせればぶどうのドレッシングの完成。
  3. (1)にドレッシングをかければ出来上がり。

まとめ

「ぶどうサラダ 」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 乙葉
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07

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