【家事ヤロウ】東山紀之「ウニ&カラスミそば」の作り方|3時間SP!リアル家事24時(2020.8.4)

家事ヤロウ

2020年8月4日放送「家事ヤロウ!!!3時間SP」芸能人のリアルな家事姿をのぞき見!『リアル家事24時』で、大物ジャニーズ 東山紀之さんが披露した「ウニ&カラスミそば」のレシピ・作り方をご紹介します。毎週土曜日に食べているという超豪華2色そばです。

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「ウニ&カラスミそば」の作り方


出典:家事ヤロウ

材料

  • 蕎麦:1人前
  • めんつゆ:適量
  • 大根(すりおろす):1/8本
  • ネギ(刻む):1本
  • オリーブオイル:適量
  • 生わさび:適量
  • カラスミ:適量
  • ウニ:適量
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作り方

  1. 蕎麦を茹でて氷水でしめ、半分をザルに盛る【カラスミ用】。残りの半分はボールに移す【ウニ用】
  2. 大根(1/8本)の皮をむき、おろし金でおろす。
  3. ネギ(1本)を細かく刻む。
  4. 生わさびの皮をざっくりと剝いて、おろし金でおろす。
  5. ボウルに移したそばに少量のオリーブオイルを絡めて器に盛り、蕎麦の上にたっぷりとカラスミをすりおろす。大根おろしを盛り付ける。
  6. ウニをザル蕎麦の上にたっぷりと盛り付け、ワサビを添えたら完成!
  7. そばつゆにつけていただく。
★東山さんは板うに丸ごと一枚盛り付けることも!
★ワサビは自分ですった方が香りがよくオススメ!

まとめ

東山紀之さんの「ウニ&カラスミそば」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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