【家事ヤロウ】しいたけを冷凍して料亭の味にするやり方｜SNSで話題!ひと手間レシピ

やり方

1. 密閉袋にしいたけを入れ、冷凍庫で一晩凍らせる。
   冷凍して細胞が壊れ、加熱すると酵素の働きでうま味成分が増える。

焼きしいたけの作り方

材料

• しいたけ：適量
• しょう油：適量

作り方

1. しいたけの軸を切り、保存用袋に入れ、一晩凍らせる。
2. フライパンに冷凍しいたけを入れ、フタをして中火で5分ほど焼く。
3. フタを開け、しょう油をたらせば完成！

炊き込みご飯の作り方

材料

• 米：2合
• 冷凍しいたけ：4個

• しょう油、酒、みりん：各大さじ2
• 塩：小さじ1/4

作り方

1. 冷凍しいたけの軸とかさに分け、かさは薄切りにする。
2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、しいたけの軸と薄切りにしたかさをいれ、2合分の水を入れる。
3. しょう油、酒、みりん、塩を入れ、軽く混ぜ、炊飯する。炊き上がったら完成！

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まとめ

家事ヤロウ!!!で放送された「しいたけを冷凍して料亭の味にするやり方」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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