2020年3月24日放送 家事ヤロウ！！！３時間ＳＰ【芸能人の家事をのぞき見～リアル家事２４時～】より、四千頭身の大和芋と明太子の「究極の鍋」の作り方についてご紹介します。
【家事ヤロウ】菜々緒も大絶賛！「グランメゾン★キング」和食フルコースのまとめ（2020.3.24放送）
四千頭身「究極の鍋」の作り方
出典：家事ヤロウ
材料
- 大和芋：４００ｇ
- 白菜：１/４
- 小松菜：１ワ
- 豚バラ肉
- 豆腐：１丁
- 明太子：２腹
「鶏つくね」
- 鶏ひき肉：３００ｇ
- 生姜チューブ：大さじ１
「A」
- 料理酒
- 味の素
- ごま油
- しょう油
- 塩
曲がった面でもむきやすい縦型のピーラー
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作り方
-
- 大和芋は縦型ピーラーで皮を剝き、すりおろす。白菜・小松菜は４㎝幅程度のざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 「つくねを作る」。ボウルに、鶏ひき肉（３００ｇ）・生姜チューブ（大さじ１）を入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせる。9等分にし、丸める。
- 鍋に、水・「A」を入れて火にかける。沸騰したら、鶏つくね、白菜、小松菜を入れ、豚バラ肉は一枚ずつ入れる。
ポイント？料理酒と味の素を目分量で入れたら美味しくなる！とお母様が言っていたそうです。
- アクを取り、豆腐を加える。
- 豆腐が温まったら、すりおろした大和芋をのせ、さらに明太子を崩さずにのせる。
- 蓋をし３分煮込んだら完成！
★ポイント★
明太子は崩さず、皮の食感を残す！トロロと絡ませて食べると絶品！
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