2020年3月24日放送 家事ヤロウ！！！３時間ＳＰ【芸能人の家事をのぞき見～リアル家事２４時～】より、ロバート馬場の「燻製のアレンジ辛子レンコン」の作り方についてご紹介します。
【家事ヤロウ】「えのき氷と白菜の漬物鍋」の作り方！ロバート馬場の秘密キッチン（2019.11.6放送）
「燻製のアレンジ辛子レンコン」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- レンコン：１００ｇ
- クリームチーズ：１００ｇ
- 白みそ：大さじ３
- 黒胡椒
- 和からし
- アンチョビ
「タルタルソース」
- 玉ねぎ：１/４
- 卵：２個
- 柴漬け（みじん切り）：１５ｇ
- マヨネーズ：大さじ２
- 黒胡椒：少々
*パナソニック「けむらん亭」は内部のフィルターがニオイを軽減！
*桜チップ（スモークチップ）
*お馴染み！「ラッセルボブス」
作り方
- レンコンの皮をむいてボウルに入れ、ラップをかけて600Wレンジで６分加熱します。
- レンコンを５センチの厚さに切ります。
- 燻製機に乗せアルミホイルをかぶせ、桜チップで15分燻製します。
- クリームチーズ100g、白味噌大さじ3を別のボウルに入れ混ぜ合わせます。
- クリームチーズの入ったボウルにレンコンを押し付け、タネを穴の中に入れていきます。
- 薄く輪切りにし、それをさらに半分に切ってお皿に盛り付けます。
- お好みで黒胡椒、和からし、アンチョビを添え、タルタルソースをつければ完成です。
【タルタルソースの作り方】
- 玉ねぎ1/4をみじん切りにします。
- 卵2個を、沸騰したお湯の中に割り入れ、茹でます。
- 卵が完熟と半熟の間くらいになったら取り出し、玉ねぎの入ってるボウルに入れ混ぜます。
- みじん切りにした柴漬け15gとマヨネーズ大さじ2黒胡椒少々入れ混ぜれば完成です。
★卵をお湯に割入れれば殻をむく手間が省けます
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