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【家事ヤロウ】ロバート馬場「燻製のアレンジ辛子レンコン」の作り方/リアル家事24時【3時間SP】(2020.3.24)

家事ヤロウ

2020年3月24日放送 家事ヤロウ!!!3時間SP【芸能人の家事をのぞき見~リアル家事24時~】より、ロバート馬場の「燻製のアレンジ辛子レンコン」の作り方についてご紹介します。

 

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「燻製のアレンジ辛子レンコン」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • レンコン:100g
  • クリームチーズ:100g
  • 白みそ:大さじ3
  • 黒胡椒
  • 和からし
  • アンチョビ

「タルタルソース」

  • 玉ねぎ:1/4
  • 卵:2個
  • 柴漬け(みじん切り):15g
  • マヨネーズ:大さじ2
  • 黒胡椒:少々

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作り方

  1. レンコンの皮をむいてボウルに入れ、ラップをかけて600Wレンジで6分加熱します。
  2. レンコンを5センチの厚さに切ります。
  3. 燻製機に乗せアルミホイルをかぶせ、桜チップで15分燻製します。
  4. クリームチーズ100g、白味噌大さじ3を別のボウルに入れ混ぜ合わせます。
  5. クリームチーズの入ったボウルにレンコンを押し付け、タネを穴の中に入れていきます。
  6. 薄く輪切りにし、それをさらに半分に切ってお皿に盛り付けます。
  7. お好みで黒胡椒、和からし、アンチョビを添え、タルタルソースをつければ完成です。

【タルタルソースの作り方】

  1. 玉ねぎ1/4をみじん切りにします。
  2. 卵2個を、沸騰したお湯の中に割り入れ、茹でます。
  3. 卵が完熟と半熟の間くらいになったら取り出し、玉ねぎの入ってるボウルに入れ混ぜます。
  4. みじん切りにした柴漬け15gとマヨネーズ大さじ2黒胡椒少々入れ混ぜれば完成です。
★卵をお湯に割入れれば殻をむく手間が省けます
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