2020年3月24日放送 家事ヤロウ！！！３時間ＳＰ 超隠れ家レストラン「グランメゾン★キング」のレシピについて取り上げます！今回のゲスト菜々緒さんを和食フルコースでおもてなし♪
グランメゾンキングは、家事ヤロウが発掘した料理上手芸人 ポンポコ団キングさんの家（グランメゾンキング）に、超豪華芸能人を招いてフルコースでおもてなしするという企画です。
こちらでは、メイン肉料理「包み牛カツ〜泡醤油添え〜」の作り方をご紹介します。
菜々緒も大絶賛！グランメゾンキング★和食フルコースレシピまとめ【3時間SP】（2020.3.24放送）
「包み牛カツ〜泡醤油添え〜」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- 牛ヒレ肉：２００ｇ
- 食パン
- 溶き卵
- 薄力粉
- 塩、こしょう
●揚げ油
★「泡醤油」
- しょう油
- 卵白
- ビスコスター
●わさび：適量
*エアリーな泡を作る「ビスコスター」
フルムーンFULLMOON ニュートリーVISCOSTOR ビスコスター泡AWA wonder powder ワンダーパウダー500g
GrandChef(グランシェフ)
作り方
- 牛ヒレ肉２００gに塩とコショウで下味をつけ、薄力粉を振りかける。
- 食パンを薄く切る。
- 牛肉を溶き卵につけ、薄く切った食パンで包む。
- 160度の油で熱し、こんがり揚げ、余熱で火を通す。
- しょう油と卵白、ビスコスターを混ぜ泡立てた「泡醤油」とワサビを添えて完成
★肉は火の入れ方で決まる！！
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◆「グランメゾンキング」
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■前菜「真鯛と蛇腹きゅうりの味噌和え」の作り方
■メイン肉料理「包み牛カツ〜泡醤油添え〜」の作り方
■ご飯もの「焼き卵かけご飯」の作り方
■デザート「生大福アイス」の作り方
