【ジョブチューン】こくうま炒飯キンパの作り方。中華銘菜 センヨウ店主考案!冷凍炒飯アレンジレシピ

ジョブチューン

2022年6月4日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」で放送された、中華銘菜 センヨウ店主・山田昌夫さん考案「こくうま炒飯キンパ」の作り方をご紹介します。

ミシュランビブグルマンに選出された4人の超一流中華料理人が市販の冷凍炒飯のアレンジレシピでガチンコ対決!条件はマルハニチロ『あおり炒めの焼豚炒飯』を使って作ること!驚きのアレンジが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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こくうま炒飯キンパの材料

材料(3個分)

  • マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯…1袋(450g)
  • とろけるチーズ:4枚
  • にんじん:1/4本
  • きゅうり:1/2本
  • 豆板醬:大さじ1
  • 柚子胡椒:大さじ1
  • レモン:1/2個
  • 焼き海苔:3枚
  • サニーレタス:2枚
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作り方

  1. ボウルにチャーハンを入れ、電子レンジ(600w)で7分加熱する。
  2. にんじん、きゅうりをスライスしてボウルに入れ、豆板醤、柚子胡椒、レモン果汁をしぼり、混ぜ合わせる。
  3. 炒飯を取り出してボウルに入れ、とろけるチーズをちぎって加えて、余熱で溶かしながらねばりけが出るまで混ぜる。
  4. 海苔全形1枚を4面に見立て、真ん中の下半分まで切り込みを入れ、左下1/4面にサニーレタス、左上1/4面に(2)の具材、右側の上下1/4面にそれぞれ(1)をのせ、レタス面を手前から奥へ、重ねた部分を右へ重ね、さらに手前を持ち上げて重ねて折りたたむ。
  5. (4)のキンパをラップで包み、ラップごと斜め半分にカットし、ラップをはずしてお皿に盛りつければ完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 奈緒 / あばれる君
[進行] 山本里菜(TBSアナウンサー)
[プロフェッショナル] 《味の素冷凍食品ブロック》
大竹賢治(製品戦略部長)・上山宏一(商品開発部長)・栗野智帆(餃子担当)・杉渕良美(焼売・弁当担当)・浅野美咲(肉部門担当)
《冷凍炒飯アレンジブロック》
榛澤知弥(中国菜 膳楽房)・宮田俊介(なかの中華!Sai)・薮崎友宏(南青山Essence)・山田昌夫(中華銘菜 センヨウ)※五十音順
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