【ジョブチューン】酸味が際立つスパイス増し増しカレーの作り方|An Di内藤千博さん考案!レトルトカレーかけ算レシピバトル

ジョブチューン

2021年4月17日TBS「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
『かけ算レシピバトル×レトルトカレー』で放送された、”「An Di(アン ディ)」内藤千博さん考案・レトルトカレーのかけ算レシピ「酸味が際立つスパイス増し増しカレー」の作り方をご紹介します。

人気のレトルトカレーに超一流カレー職人たちがお家にある意外な食材をかけ合わせ、激ウマアレンジレシピを考案!”レトルトカレーかけ算レシピバトル”に参戦する一流カレー職人のみなさんはこちらの5名。

  • 「スパイスカフェ」伊藤一城さん
  • 「旧ヤム邸シモキタ荘」植竹大介さん
  • 「SPICY CURRY 魯珈」齋藤絵理さん
  • 「An Di」内藤千博さん
  • 「秋葉原カリガリ」二木 博さん

超一流カレー職人考案!超簡単!500円以内でできる驚きの激ウマアレンジカレーの材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しましので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「酸味が際立つスパイス増し増しカレー」の作り方

材料(1人分)

  • 銀座カリー(中辛):1箱
  • 練り梅(チューブ):3㎝
  • ゆず胡椒(チューブ):3㎝
  • ナンプラー:小さじ2
  • 杏仁豆腐:1個(130g)
  • ご飯:1人前
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作り方

  1. レトルトカレーをメーカー推奨時間(湯煎で5分)温める。
  2. 杏仁豆腐を耐熱皿に移し、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
  3. 鍋に、チューブ練り梅、柚子胡椒、ナンプラーを入れ、ヘラで混ぜながら中火で1分ほど火を通す。
  4. 湯煎したレトルトカレ、杏仁豆腐を加え、中火にかけて混ぜ合わせ、沸騰したらすぐ火を止める。
    弱火にかけ続けるとスパイスの風味がダウンする。
  5. お皿にご飯をもり、カレーをかければ完成!

「An Di(アン ディ / Ăn Đi)」アクセス情報

An Di(アンディ)
[住所]〒150-0001 東京都渋谷区神宮前3丁目42−12
[電話]03-6447-5447
[予約]料理のプロがオススメする 美味しいお店探せるグルメメディア ヒトサラ

まとめ

「An Di」内藤千博さん考案「酸味が際立つスパイス増し増しカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ジョブチューン★に関する記事・レシピを多数まとめています。ぜひ合せてご覧くださいね。ジョブチューン★の記事はこちら

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TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之 / 《夢庵ブロック》中山秀征・久間田琳加 / 《パスタアレンジブロック》髙橋ひかる・ティモンディ(前田裕太・高岸宏行)
[進行] 田中みな実
[プロフェッショナル] 《夢庵ブロック》 中村孝博(すかいらーくレストランツ 執行役員 和食営業本部長)・椎名 明(夢庵商品開発)
《パスタアレンジブロック》江部敏史(リストランテ コルテジーア)・田窪大祐(TACUBO)・能田耕太郎(銀座FARO)・原田慎次(アロマフレスカ)・ピエトロ・アンドロゾーニ(マンマ・ルイーザス・テーブル)※五十音順
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