【ヒルナンデス】むきあさりの唐揚げの作り方|リュウジの冷凍食品簡単アレンジレシピ

ヒルナンデス

2021年6月7日放送「ヒルナンデス」で放送された料理研究家リュウジさんの冷凍食品アレンジレシピ「むきあさりの唐揚げ」の作り方をご紹介します。

今回放送のヒルナンデスでは、『リュウジの冷凍食品アレンジおすすめBEST5』!”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんが、ついつい買いだめしてしまう冷蔵庫に眠る冷凍食品をレストランの豪華な一品に大変身させてしまうアレンジレシピを伝授!

気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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むきあさりの唐揚げの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/hirunan/

片栗粉を厚めにまぶし、サクサクなむきあさりのからあげに!冷凍あさりを使うことで、魚介の磯の香りもしっかりと染み出て、おつまみにもおかずの一品にもなります。

材料(1人前)

  • 冷凍むきあさり:100g
  • しょうゆ:大さじ1杯半
  • 酒、みりん:各小さじ1杯半
  • おろしにんにく:半片
  • うま味調味料:5振り
  • 片栗粉:適量
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作り方

  1. 冷凍むきあさりを凍ったまましょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、うま味調味料を加え、常温で30分つけておく。
    冷凍あさりは、細胞組織が壊れうまみ成分が出やすくなっているので、冷凍のまま調味料を入れた方がおいしくなる。
  1. あさりの汁気を軽く絞り、片栗粉を厚めにつける。
  2. 180℃の中温で、こんがりカリッと少し薄めの茶色(※チャウチャウ色)になるまで揚げれば完成!

リュウジさんのレシピ本

”バズるレシピ”で大人気の料理のお兄さんこと料理研究家のリュウジさんの著書

まとめ

リュウジさんの冷凍食品簡単アレンジレシピ「むきあさりの唐揚げ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、ヒルナンデスで放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。ヒルナンデス!の記事はこちら

2021年6月7日放送 ヒルナンデス!『リュウジさんの冷凍食品簡単アレンジレシピ』関連記事


日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、小栗有以(AKB48)、ティモンディ
[VTRゲスト] 王林、中越典子、郡司恭子(日本テレビアナウンサー)、マヂカルラブリー、佐藤大樹(EXILE/FANTASTICS)
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