【沸騰ワード】ローストビーフ丼の作り方。伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

2025年10月17日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「ローストビーフ丼」の作り方をご紹介します。

志麻さんの古民家改装ドキュメント第二章！志麻さん念願の図書館が完成し、今回は築120年台所再建で300kg古材運搬。力仕事の後は、いつものように志麻さんお手製の絶品ローストビーフ丼＆野菜丸ごとポトフなど、も登場絶品料理が登場！ぜひ参考にしてみてください！

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ローストビーフ丼の作り方

材料

• 赤身肉（塊）
• 塩
• ローリエ
• タイム

［ソース］

• 玉ねぎ
• 赤ワイン
• しょう油
• みりん
• バター

［薬味］

• 小ネギ（2～3㎝長さ）
• みょうが（輪切り）　など

• 温泉卵

作り方

1. 塩で味付けした赤身肉に強火で焼き目をつける。
2. オーブン用シートをひいた天板に赤み肉とハーブをのせ、オーブンで焼く。
3. 玉ねぎをみじん切りにして、炒める。赤ワインを加え、肉を焼いたフライパンに残った肉のうま味、しょう油、みりん、最後にバターを加えてソースを作る。
4. 器にご飯を盛り、スライスしたローストビーフ、薬味、温泉卵をのせて完成！

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 香ばしく焼いた赤身肉とハーブの香りで風味豊かに
• 玉ねぎ＆赤ワインベースのソースが肉の旨みを引き立てる
• 温泉卵と薬味で味の変化も楽しめる贅沢丼

【こんな方におすすめ】

• 家でも本格的なローストビーフ丼を楽しみたい方
• ハーブや赤ワインを使った香り高い料理が好きな方
• 見た目も味も満足度の高い丼メニューを探している方

同じ日に放送された志麻さんの一覧

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rinrinto.com

2025.10.17

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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