【沸騰ワード】ポトフの作り方。伝説の家政婦 志麻さんのレシピ

2025年10月17日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「ポトフ」の作り方をご紹介します。

志麻さんの古民家改装ドキュメント第二章！志麻さん念願の図書館が完成し、今回は築120年台所再建で300kg古材運搬。力仕事の後は、いつものように志麻さんお手製の絶品ローストビーフ丼＆野菜丸ごとポトフなど、も登場絶品料理が登場！ぜひ参考にしてみてください！

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ポトフの作り方

材料

• ニンジン
• 大根
• レンコン
• 白菜
• 長ネギ
• サツマイモ
• 丸鶏
• コンソメ（固形）
• 揚げ餅

作り方

1. サツマイモ、レンコン、ニンジンは皮をむく。ネギはタコ紐でまとめる。
2. 大きめの鍋に丸鶏、野菜を丸ごと入れ、水とコンソメを加えて3時間煮込む。
   小さく切ると硬く煮あがる。丸ごと煮込むと野菜自体の水分で蒸され、トロトロで柔らかく仕上がる。
3. 器に野菜と丸鶏を取り出して盛って完成！
   食べるときにお好みの野菜と鶏肉を器に取り、スープをよそう。

洋風のポトフに合う揚げ餅

オリーブオイルでパリッと揚げたお餅をスープにたっぷりつけていただく。

このレシピのポイント

【このレシピのポイント】

• 丸鶏を使ってコクのあるスープがとれる本格派
• 野菜を丸ごと煮込むことでとろとろにやわらかく仕上がる
• 揚げ餅を添えることで、食感と満足感がアップ

【こんな方におすすめ】

• 手間をかけて旨みたっぷりのスープを味わいたい方
• 冬のごちそう感あるスープ料理を探している方
• 洋風アレンジを加えた餅の食べ方を楽しみたい方

同じ日に放送された志麻さんの一覧

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rinrinto.com

2025.10.17

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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