2024年2月16日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「サーモンマリネ」の作り方をご紹介します。
伝説の家政婦志麻さん出川還暦祝いでＳＰ料理連発！今日の志麻さんは一味違う！出川さんのため事前準備アリ！大好物がフルコースに！オーブン焼き巨大チーズハンバーグ＆㊙ソースで頂くサーモンのじゃがいも巻き＆９時間かけた超大作＆すぐマネできる和風チーズ前菜&簡単手作り絶品トマトスイーツも！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
サーモンマリネの作り方
材料
- サーモン：500ｇ
- 塩：50ｇ（サーモンの10％）
- 砂糖：5g（サーモンの1％）
- 粒コショウ：適量
- ディlㇽ：適量
- ケッパー：適量
- オリーブオイル：適量
- レモン：お好みで
作り方
- サーモンに塩、砂糖、粒コショウを入れ、よく混ぜる。サーモンの水分をキッチンペーパーで鶏、両面にボウルの中身をまぶしてラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる。
- 一晩寝かせたら水でよく洗い、塩などを落とす。大きめのタッパーに水をはり、時々水を替え、味を見ながら20～30分漬ける。
- 塩抜きしたサーモンを薄くスライスして、円形になるように盛り付ける。ディルを小さく切って散らし、ケッパー、オリーブオイルをかける。カットしたレモンを盛り付けたら完成！
伝説の家政婦シマさんのレシピ本
伝説の家政婦・タサン志麻さんの「沸騰ワード10レシピ」最新刊です。
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】矢田亜希子、上白石萌歌、福崎那由他、青山凌大、出川哲朗、カズレーザー（メイプル超合金）
【VTR 出演者】出川哲朗、日村勇紀（バナナマン）、高畑充希
【司会】設楽統（バナナマン）
【沸騰リーダー】日村勇紀（バナナマン）
【進行】岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
【パネラー】矢田亜希子、上白石萌歌、福崎那由他、青山凌大、出川哲朗、カズレーザー（メイプル超合金）
【VTR 出演者】出川哲朗、日村勇紀（バナナマン）、高畑充希
