【沸騰ワード10】みそとネギの和風ステーキの作り方｜伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2021.7.9)

2021年7月9日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、シマさんのレシピ「みそとネギの和風ステーキ」の作り方をご紹介します。”伝説の家政婦シマさん”と呼ばれ、レシピ本はどれも大人気のタサン志麻（しま）さんが、今回はラウールさん＆吉川愛さん＆坂東龍汰さんに激ウマ料理を披露します！

ゲスト希望の食材を使って、３時間で１５品という怒涛の勢いで激うま料理を作り上げる志麻（しま）さんですが、超お手軽な驚愕料理を次々に披露！

今回は、豆腐とツナのスピード前菜＆もやしナポリタン＆ひき肉を使わない⁉家でも作れる本格ハンバーガーなどを所見の食材から、アドリブで作り上げます。料理や食材の知識を持つプロの料理人の志麻さんだからこそ成せるアイデアレシピは必見ですね。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「みそとネギの和風ステーキ」の作り方

出典：沸騰ワード

材料

• サーロインステーキ
• 塩コショウ

• 味噌
• 水
• 砂糖

• 玉ねぎ（スライス）
• 青ネギ（小口切り）
• 油

作り方

1. 常温に戻して置いたサーロインステーキに塩コショウをふる。
2. フライパンに油を熱し、サーロインステーキの表面に焦げ目がつくまで焼く。
3. 焦げ目がついたらアルミホイルで包んで休ませ、余熱で火を通す。
4. ステーキを焼いたフライパンに少量の水を入れて火にかけ、塩・コショウ、（2）の肉汁を加えてフライパンを揺すりながら軽く煮詰め、ソースを作る。
5. ステーキをお皿にもりつけ、水で溶き、砂糖を加えたみそを全体に塗る。
6. スライスした玉ねぎと小口切りにした青ネギを乗せる。
7. 仕上げに、温かい（4）の肉汁ソースをかければ完成！

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３時間で１５品！？自宅にシェフが呼べる出張サービス「シェアダイン」

沸騰ワードを見ていると、志麻さんのようなスゴ技を実際に体験してみたくなります。以前は、【タスカジ】という家事代行・家政婦マッチングサービスで、志麻さんが依頼主の自宅で１週間分の作り置きを作ったりしていたことは知られていますね。けれど、今はタスカジでの受付はされておらず、志麻さんの公式サイトで既存のお客様のみに料理を振舞われているようです。まさに予約が取れない”伝説の家政婦”ですね。

志麻さんにお願いすることはできませんが、プロの料理人を呼べるサービスがあるのをご存じでしょうか？今やコロナ禍で、気軽に外食ができない世の中になっていますが、出張シェフサービスを利用すれば、自宅でプロの料理が楽しめます。

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まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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