【沸騰ワード10】鶏の照り焼きレモン風味の作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2020.10.2)

沸騰ワード10

2020年10月2日放送 沸騰ワード10は『秋の訪れSP』!伝説の家政婦シマ(タサン志麻)さんが人気歌手・大原櫻子さんとももクロ・玉井詩織さんの前でスゴ技&ごはんが進む絶品レシピを披露!!ロールキャベツにマーボー豆腐、巻かないだし巻き卵などなど定番メニューが劇的においしくなる(秘)テクを大公開!

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「鶏の照り焼きレモン風味」の作り方をご紹介します。鶏の照り焼きが、凍らせておいたレモンのすりおろしでさっぱりとした味わいに。レモンの果汁や皮だけでは出せない”レモンの万能調味料”は肉料理や魚料理など料理にもよく合います。

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「鶏の照り焼きレモン風味」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 鶏もも肉
  • みりん
  • しょうゆ
  • レモン(半分に切って凍らせたもの)
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作り方

  1. 一口大に切った鶏もも肉に塩コショウを振り、フライパンで焼く。
  2. みりん、しょうゆを加えて照り焼きにする。
  3. 焼けた鶏肉をお皿に移し、半分に切って凍らせておいたレモンを上からすりおろす。
果汁だけだと酸っぱさがすごく酸っぱくなり、皮だけでも苦みが勝ってしまう。レモンを凍らせてからすりおろすことで、酸味がうまく混じります。レモンを凍らせておくだけで、魚や肉はもちろん、インスタントラーメンに入れてもさっぱりとする風味で味が激変する、万能調味料!

伝説の家政婦シマさんのレシピ本

まとめ

伝説の家政婦シマさんのレシピ「鶏の照り焼きレモン風味
」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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