2020年9月11日放送 沸騰ワード10『秋の足音SP』では、伝説の家政婦シマ（タサン志麻）さんが話題の美人モデル友達・SHELLEYさんと冨永愛さんの前でスゴ技を披露！!冷凍シーフードミックスを劇的においしくする(秘)テク&絶品キノコペーストなどを大公開！
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「鶏肉のキノコ包み」の作り方をご紹介します。チーズとうま味ペーストを挟み込んだ一品！中に挟んだきのこの万能うま味ペースト（デュクセル）の作り方も教えてくれましたので、パンに塗ったりスープに使ったりと色々な料理にも使えて便利です。
「鶏肉のキノコ包み」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
[デュクセル（きのこの万能うま味ペースト）]- マッシュルーム
- 舞茸
- しいたけ
- しめじ
- えのき
- エリンギ
- 塩・こしょう
- 鶏むね肉
- チーズ
作り方
- マッシュルーム、舞茸、しいたけ、しめじ、えのき、エリンギを刻み、ミキサーにかけて滑らかなペースト状にする。
- （１）を火にかけ、塩コショウをして水分がなくなるまで煮詰めたら、デュクセル（きのこの万能うま味ペースト）の完成！
- 鶏むね肉の厚みを半分に切り開き、断面にラップをかけて瓶の底でたたく。
- チーズを半分にたたんでのせ、デュクセルをたっぷり塗り広げたら、もう一度半分に折ったチーズをのせ、開いた鶏肉で挟む。
- 鶏肉を爪楊枝でとめて、弱火でじっくり焼き上げる。
出典：沸騰ワード10 - 食べやすく切って盛りつけたら完成！
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まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピ「鶏肉のキノコ包み」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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