2020年10月2日放送　沸騰ワード10は『秋の訪れSP』！伝説の家政婦シマ（タサン志麻）さんが人気歌手・大原櫻子さんとももクロ・玉井詩織さんの前でスゴ技＆ごはんが進む絶品レシピを披露！!ロールキャベツにマーボー豆腐、巻かないだし巻き卵などなど定番メニューが劇的においしくなる(秘)テクを大公開！

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「ポークソテー」の作り方をご紹介します。味つけは豚肉の塩コショウと白ワインのみ。著シンプルな志麻さんのポークソテーです。

「ポークソテー」の作り方

出典：沸騰ワード10

豚肉の厚切りに塩コショウをふる。タマネギは大き目のくし切りにする。
フライパンに油をひき、豚肉を入れて強火で焼き色をつける。裏返して両面に焼き色を付けたら、一旦豚肉を取り出す。
豚肉の焼き色をつけるかどうかで美味しさが格段に変わるので、ここでしっかりと焼き目をつけます。
同じフライパンにタマネギを入れて炒め、白ワインと水を加える。
取り出しておいた豚肉をフライパンに戻し入れ、蓋をして約１０分加熱する。
タマネギの水分がでてソースになり、お肉の旨味をタマネギが吸ってタマネギがすごく美味しくなる。
１０分たったらポークソテーを食べやすい大きさに切り、お皿にもりつける。上からタマネギ、うま味をふくんだソースごとかけたら完成！