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【沸騰ワード10】ポークソテーの作り方|伝説の家政婦志麻(しま)さんのレシピ(2020.10.2)

沸騰ワード10

2020年10月2日放送 沸騰ワード10は『秋の訪れSP』!伝説の家政婦シマ(タサン志麻)さんが人気歌手・大原櫻子さんとももクロ・玉井詩織さんの前でスゴ技&ごはんが進む絶品レシピを披露!!ロールキャベツにマーボー豆腐、巻かないだし巻き卵などなど定番メニューが劇的においしくなる(秘)テクを大公開!

こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「ポークソテー」の作り方をご紹介します。味つけは豚肉の塩コショウと白ワインのみ。著シンプルな志麻さんのポークソテーです。

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「ポークソテー」の作り方


出典:沸騰ワード10

材料

  • 豚肉の厚切り肉
  • タマネギ
  • 塩・こしょう
  • サラダ油
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作り方

  1. 豚肉の厚切りに塩コショウをふる。タマネギは大き目のくし切りにする。
  2. フライパンに油をひき、豚肉を入れて強火で焼き色をつける。裏返して両面に焼き色を付けたら、一旦豚肉を取り出す。
    豚肉の焼き色をつけるかどうかで美味しさが格段に変わるので、ここでしっかりと焼き目をつけます。
  3. 同じフライパンにタマネギを入れて炒め、白ワインと水を加える。
  4. 取り出しておいた豚肉をフライパンに戻し入れ、蓋をして約10分加熱する。
    タマネギの水分がでてソースになり、お肉の旨味をタマネギが吸ってタマネギがすごく美味しくなる。
  5. 10分たったらポークソテーを食べやすい大きさに切り、お皿にもりつける。上からタマネギ、うま味をふくんだソースごとかけたら完成!

伝説の家政婦シマさんのレシピ本

まとめ

伝説の家政婦シマさんのレシピ「ポークソテー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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